Cozinhe as batatas em uma panela com água.

Em seguida, com cuidado, faça uma cavidade retirando a polpa das batatas cozidas e reservando-as.

Em um recipiente, coloque as polpas das batatas e misture-as bem os queijos, o bacon, o sal e a pimenta-do-reino.

Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e, dentro das cavidades, coloque a mistura dos ingredientes, acrescente o requeijão e salpique com cebolinha

Agora é só levar ao forno a 230º C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique dourado